Nalewka miętowa

Mięta w ogrodzie pięknie rośnie w tym roku. Poza pysznymi herbatkami ze świeżych liści w tym roku robimy z niej nalewkę. Dzisiaj zrobiłam nalew:

mięta

mięta

Składniki:

  • liście z 10 łodyżek mięty,
  • 500 ml spirytusu 95%,
  • 500 ml wody,
  • 400 g cukru.

Przygotowanie:

macerat

macerat


Liście mięty płuczę zimną wodą i dość drobno kroję (można utłuc w moździerzu). Poszatkowane liście posypuję cukrem i zalewam spirytusem rozcieńczonym wodą. Odstawiam w zamkniętym słoju na 3 dni. Następnie odcedzam nalewkę z liści na drobnym sicie, wyciskając je dokładnie. Rozlewam do butelek.

Uwagi:
Można dodać sok z pół cytryny, wtedy będzie miała bardziej konkretny smak, ale słabszy kolor.
Bardziej intensywny kolor uzyskamy, gdy najpierw zalejemy liście spirytusem, zapypiemy cukrem, a dopiero po 3 dniach dodamy wodę. Wtedy jednak liście wyciągną więcej alkoholu.

Ten wpis został opublikowany w kategorii mięta, Nalewki, Zioła. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *